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      肥料基礎知識
      發布時間:2021-08-04 瀏覽次數:0

        1、什么叫做肥料?
        凡是為提高作物產量和產品品質、提高土壤肥力而施入土壤的物質都叫肥料。直接供給作物必需營養的那些肥料稱為直接肥料,如氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素和復合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為了改善土壤物理性質、化學性質和生物性質,從而改善作物的生長條件的肥料稱為間接肥料,如石灰、石膏和細菌肥料等就屬于這一類。然而,這兩類肥料有時是不能截然分開的,如有機肥料既是直接肥料又是間接肥料。
        2、作物必需哪些營養元素?
        凡是植物正常生長發育必不可少的元素,叫做必需營養元素?,F在在植物體中已發現了70種以上的元素,但并不都是植物必需營養元素。根據研究,必需營養元素有16種,它們是:碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、鉀(K)、磷(P)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯(Cl)。
        3、哪些營養元素叫做大量元素?哪些叫做微量元素?什么叫做“肥料三要素”?
        植物生長發育必需上述16種元素,但對其需要量有很大差別,習慣上把碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫稱為大量元素;把需要量少的,含量在0.01%以下的其余7種元素稱為微量元素。植物對氮、磷、鉀需要較多,而土壤又往往不能滿足作物的需要,經常要通過施肥來供應作物的需要,故稱它們為“肥料三要素”。
        4、什么是有益元素和超微量元素?
        有些元素雖然是必需元素,但它們對植物有一定的營養作用,這些元素被稱為有益元素,如鈷(Co),它是非必需元素,但它是豆科作物根瘤菌固氮時必需的元素,因此它對豆科的生長有良好的影響。鈉(Na)、硅(Si)、碘(I)、硒(Se)、鍶(Sr)、鎳(Ni)、釩(V)等也是有益元素。超微量元素是指那些在植物體中含量很少很少的(在十萬分之幾以下)非必需元素,其中有些是有益元素,如硒、鎘、汞等元素。
        5、作物的必需營養元素從哪里來?
        植物所需的碳、氫、氧來自空氣和水,氮素主要來自土壤,其余元素來自土壤。所以除了碳、氫、氧外,植物主要靠根系從土壤中吸收這些養分。
        6、作物主要從土壤中吸收什么形態的養分?
        作物主要是吸收土壤中的無機態離子,如K+、NH+4、NO-3、Ca2+等等;但也能吸收某些可溶性有機物,如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等?;手饕┙o無機態離子養分,容易溶在水中的,肥效就快;有機肥既能供給離子態養分(分解后)又能供給部分有機態養分。
        7、作物怎樣吸收養分?
        作物是通過根系吸收土壤中的養分的,但首先根系與養分必須接觸即養分在根表面才能被吸收進根中。養分怎樣才能到達根表面呢?一個途徑是根系伸展直接接觸養分。通常把這種方式叫截獲。根系截獲的養分是很少的;另一個途徑是擴散,即養分從濃度高的地方向濃度低的地方移動,當根系附近的養分濃度高于根表時,養分就向根表擴散;再一個途徑是質流,即質體流動,這是葉片蒸騰的作用引起的,由于蒸騰而消耗了根表附近大量水分,促使周圍水分向根表移動,水中的養分也就隨著移向根表。作物對根表養分的吸收有主動吸收和被動吸收兩個過程。被動吸收是不需要消耗能量的化學物理過程,例如養分通過擴散或電荷平衡進入細胞中;主動吸收是一個需要消耗能量的過程,而且有選擇性。有人認為養分通過被動吸收進入自由空間,(指細胞壁與原生質膜之間)后,在質膜上遇上一種叫載體的物質,載體把離子養分載入細胞質內,而載體是需要能量才能工作的。就象汽車是載體,汽車需要汽油才能走動一樣。所以如果植株供給根部的能量少,或者某些條件影響根的呼吸作用,以及缺乏磷素,都將影響植物對養分的吸收。
        8、什么叫做合理施肥?
        合理施肥就是要求施肥能達到下列三方面的目的:①施肥能使植物獲得高產和優質;②以最少的投入獲得******的經濟效益;③改善土壤條件為高產穩產創造良好的基礎,即要用地與養地相結合。
        9、合理施肥主要依據是什么?
        施肥的對象主要是作物,因此,施肥首先要考慮作物的營養特性。各種作物的營養是不同的,同一種作物在不同的生育時期對營養的要求也是不同的。就是說,不同作物或作物在不同的生育時期對營養元素的種類、數量及其比例都有不同的要求。例如玉米要形成100公斤產量需要從土中吸取2.57公斤的氮(N)、0.86公斤的磷(P2O5)、2.14公斤的鉀(K2O),而馬鈴薯產100公斤塊薯只需要0.5公斤氮(N)、0.2公斤磷(P2O5)和1.06公斤鉀(K2O)即可。谷類作物和葉菜類蔬菜需氮很多,但豆類作物則需氮較少。因為它們自身有根瘤固定空氣中的氮素。又如香蕉需鉀很多,但需磷則較少。所以作物營養特性是施肥最重要的依據。
        其次,施肥主要是通過土壤供給作物營養的,那么土壤性質必然影響施肥的效果,所以施肥也必須根據土壤性質來進行,其中,著考慮的是土壤中各養分的含量、保肥供肥能力和是否存在障礙因子等情況。
        再次,就是考慮氣候與施肥的關系,干旱地區或干季節、雨水多的地區和季節、低溫和高溫季節應如何施肥??傊畾夂蛴绊懯┓市Ч?,施肥影響作物對氣候條件的適應與利用。
        此外,施肥必須考慮與其他農業技術措施的配合。
        10、什么叫做作物營養臨界期、臨界值和營養******效率期?
        作物的營養臨界期和******效率期與施肥效果關系最密切。
        營養臨界是指作物在某一個生育時期對養分的要求雖然數量不多,但如果缺少或過多或營養元素間不平衡,對作物生長發育生成顯著不良影響的那段時間。對大多數作物來說,臨界期一般出現在生長初期,磷的臨界期出現較早,氮次之,鉀較晚。所以在生產中常用磷肥作種肥以保證作物生長初期獲得足夠的磷素。氮的營養臨界期,水稻在三葉期和幼穗分化期;小麥、玉米在分蘗初期和幼穗分化期。鉀的營養臨界期,水稻在分蘗初期和幼穗形成期。據研究,水稻分蘗期鉀含量在1.0%以下時則分蘗停止;在幼穗形成期如含鉀量在1.0%以下,則每穗粒數顯著減少。
        臨界值是作物體內養分低于某一濃度時,它的生長量或產量顯著下降,并表現出養分缺乏癥狀,此時的養分濃度稱為“營養臨界”值。如上述的水稻分蘗期和幼穗形成期鉀的臨界值就是1.0%。
        在不同時期所施用的肥料對增產的效果有很大的差別,其中有一個時期肥料的營養效果好,這個時期稱為營養******效率期。也就是各單位養分獲得的經濟產量最高。******效率往往與作物需要養分最多的時期相一致。據研究,豌豆******效率期是在它生長15—40天時間;茄子是從開始結果到盛果期;玉米在喇叭口形成至抽雄時是氮、鉀******效率期限 ,開花至乳熟是磷的******效率期。
        各種作物的營養******效率期是不同的,我們可通過田間試驗確定。方法是將作物生育期劃分成幾個明顯不同的階段,然后每個階段施同量的肥料,看哪個階段的經濟產量最高,那個階段就是營養******效率期。
        11、什么叫做肥料利用率?
        肥料利用率是指當季作物從所施肥料中吸收的養分占肥料中該種養分總量的百分數。 利用率可通過田間試驗和室內化學分析,按下列公式求得:
                   施肥區作物體內該元素的吸收
                 量-無肥區作物體內該元素的中吸收量
        肥料利用率(%)=————─────────────────————×100
                   所施肥料中該元素的總量
        在目前栽培技術管理水平下,化肥的利用率大致在以下范圍:氮肥為30—50%,磷肥10—15%,鉀肥40—70%。
        12、什么叫做最小養分律?
        最小養分率是德國化學家李比西提出來的。他曾說過:如果土壤中某一種必需養分不足,或者缺乏的時候,即使其他養分都存在,這種土壤仍將成為不毛之地。也就是說,在某種土壤中限制產量的因子是其中最為不足的一種養分。最小養分律提醒我們,在施肥時應找出最影響作物產量的缺乏養分,以及各種必須養分之間的適當比例的關系。最小養分不是固定不變的,解決了某種最小養分之后,另外某種養分可能上升為最小養分。
        13、什么叫做報酬遞減律?
        報酬遞減率首先是歐洲經濟學家杜爾哥和安德森提出來的,它反映了在技術條件不變的情況下投入與產出的關系。它的意思是:從一定土地上所得到的報酬隨著向該土地投入的勞動和資本的增多而有所增加,但隨著投入的增加每單位勞動量或資本量的報酬卻在逐漸減少。例如在施肥上,某種養分的效果,以其在土壤中越不足時效果越大,但若逐漸增加該種養分的施用量,那么,每單位養分的增產量就逐漸減少。所以,獲得最高產量的施肥量不一定是******施肥量,因經濟效益下降使得增產不增收。所以不要盲目加大施肥量。有人根據試驗推算,******施肥量大約比獲得最高產量的施肥量減少5%左右。
        14、什么叫做因子綜合作用律?
        作物的生長發育是受到各因子(水、肥、氣、熱、光及其他農業技術措施)影響的,只有在外界條件保證作物正常生長發育的前提下,才能充分發揮施肥的效果。因子綜合作用率的中心意思就是:作物產量是影響作物生長發育的諸因子綜合作用的結果,但其中必然有一個起主導作用的限制因子,作物產量在一定程度上受該限制因子的制約。所以施肥就與其他農業技術措施配合,各種肥分之間也要配合施用。例如水能控肥,施肥與灌溉的配合就很重要。
        15、什么叫做養分子之間的正相互作用效應和負相互作用效應?
        如果土壤中缺乏兩種和兩種以上養分,僅僅單獨補充其中一種,對作物的生長或產量是不會有顯著影響的,而同時施入兩種養分可能產生很大影響。當作用對兩種養分同時施用時的增產效應大于對兩種養分單獨施用時的增產效應之和時,這兩種養分之間就具有正的相互作用效應,或稱正連應效應。當作物同時施用該兩種養分的增產效應小于兩種養分單獨施用時的增產效應之和時,就叫做兩種養分之間具有負相互相作用效應。如果同時施用的增產效應等于單獨施用時的增產效應,則養分之間沒有相互作用效應。
        如果存在正效應,施肥時應盡量同時施用該養分;相反,則避免同時施用。如沒有相關效應,則怎樣施都無關系。
        16、什么叫離子間的拮抗作用?
        上面已談到,根系從土壤中吸取養分主要是土壤中的無機態離子養分。某一離子的存在,抑制另一離子的被吸收,這種關系叫做離子間的拮抗作用?,F在知道,K+與Mg2+之間有拮抗作用,鉀對鎂拮抗強烈、鎂對鉀較弱;Ca2+與Mg2+、K+與Ca2+也有拮抗作用,K+與NH+4之間有人認為存在拮抗,也有人認為沒有拮抗,意見還不一至。陰離子如Cl-、NO-3、H2PO-4之間也存在拮抗作用。所以在生產上要注意這種關系。例如在酸性土上施用石灰或較多的鉀肥,可能誘發作物缺鎂。
        17、什么叫離子間的協助作用?
        某一離子的存在,能促進另一離子被吸收,叫做離子間的協助作用。據研究表明,鈣離子在低濃度度情況下能促進K+、NH+4等一價陽離子的被子吸收。但濃度太大則有抑制作用。陰離子對陽離子一般都有協助作用。如Cl-能促進K+的被吸收,NO-3可促進Mg2+的被吸收。
        18、什么叫基肥、種肥和追肥?
        基肥是播種前或移植前施入土壤的肥料?;实淖饔弥饕枪┙o作物整個生長期所需養分。為改良土壤而施用的肥料一般也作基肥施下。
        種肥是指下播種同時施下或與種子拌混的肥料。種肥的作用主要是供給幼苗對養分的需要。因為肥料就在種子附近,幼苗根系很快能吸收到養分。
        追肥是指在作物生長中加施的肥料。追肥的作用主要是為了供應作物某個時期對養分的大量需要,或者被充基肥的不足。生產上通常是基肥、種肥和追肥相結合,一般是以基肥為主追肥為輔。
        19、什么叫根外施肥?它有哪些優點?
        植物除了根部能吸收養分外,葉子及綠色枝條也能吸收養分。把含有養分的溶液噴到作物的地上部分(主要是葉片)叫做根外施肥。
        根外施肥的優點在于:
        (1)直接供給作物有效養分,防止在土壤中被固定或轉化而降低肥效。
        (2)當根系的吸收力弱時進行根外施肥,作物容易吸收到養分。如水稻生長后期葉部噴施尿素和磷酸二氫鉀會收到良好效果。
        (3)葉片對養分的吸收及轉化比根快,能及時補充作物對養分的需要。例如,尿素施于土壤中一般需4—5天后才見效,但根外噴施往往1—2天后就見效。所以在防治缺素癥時采用根外施肥效果好。
        (4)根外施肥適宜機械化,并經濟有效。根外施肥的用量通常只有土壤的10%左右,許多肥料特別是尿素可與許多農藥混合同時噴施。節省時間和勞力;如用機械噴施效率高效果快。在果樹、茶樹和蔬菜栽培中采用根外施肥最適合?,F在國外在菠蘿施肥方面多采用機械根外施肥。
        20、根外施肥要注意哪些問題?
        根外施肥要獲得良好的效果就注意下列事項:
        (1)葉片濕潤時間盡量長。根外噴施后葉片濕潤時間越長,植物吸收的養分越多。因此,一般選擇下午4時以后,或上午九時以前噴施較好,中午太陽猛烈和大風下雨都不適宜進行。如果是陰天則全天都可進行。
        (2)溶液要充分粘附在葉片上。為了做到這一點,一般使用性能較好的噴霧器;******混合少量的“濕潤劑”,如中性肥皂或海鷗洗滌劑(酸堿性強的都不適宜),濃度一般用0.1—0.2%,以促進養分透入葉內。
        (3)營養液的濃度和酸堿度要適當。在允許的濃度范圍內溶液濃度越大越有利于葉部的吸收,并可減少配制過多的溶液,濃度太大會灼傷葉片并妨礙吸收。各種作物能忍受的濃度是不同的,一般禾谷類作物可濃些,豆類、果樹等雙子葉作物可稀些;幼嫩植株可濃些。一般大量營養元素的鹽溶液濃度大致為0.2—2%,微量元素的鹽溶液大致為0.01—0.1%(或者純養分濃度0.01%)。具體方法請參看化學肥料部分。
        營養液的酸堿度一般要接近中性,過酸過堿都不利于作物吸收養分。溶液過酸過堿應用稀酸或稀堿調節至近中性,如果溶液中的主要養分是陽離子則可把溶液調至微堿性。如果是陰離子(如硝酸根和磷酸根等)則可調到微酸性。因為這樣有利于作物對這些離子的吸收。
        (4)溶液要噴在葉背上。因葉背的氣孔多,組織又較疏松,養分容易滲入,而且葉背溶液干得慢,如是禾谷類作物也可兩面噴,因葉面也有不少氣孔。如果噴施一些在植物體中不易移動的養分,如硼、鈣、鐵、錳、鉬、鋅,一般要注意噴在新梢新葉上。由于根外施肥應進行兩次以上,可隔7—10天噴一次。每畝可噴50—70公斤水溶液。
        最后還須指出,根外施肥雖然有許多優點,但畢竟作物從其中吸收的數量仍然很少,而且考慮到我國當前機械化程度不高,能源不足,完全用根外施肥代替土壤根際施肥是不適當的,特別是大量營養元素,還是應該以土壤施肥為主,要外施肥為輔助相結合的方法為適宜。
        21、什么是速效性肥料和遲效性肥料?
        凡是施入土壤中的肥料能立即或很快就能被作物吸收利用的都屬于速效性肥料。如大多數的化學肥料。凡是不能立即或很快被作物吸收利用,而要經過一段時間的分解或轉化才能被作物吸收利用的肥料都屬遲效性肥料。如絕大多數有機肥、磷礦粉等都是遲效性肥料。
        22、什么性質的肥料適宜作基肥、種肥和追肥?
        遲效性肥料、在土壤中不易流失的肥料,以改土為主的肥料都適宜作基肥;速效性的對種子或幼苗無害的肥料都可作種肥;速效性肥料和能較快轉化為作物能吸收形態的肥料都宜作追肥;根外追肥所用肥料一般是水溶性速效態肥料,某些微量元素肥料根外施肥不一定是速效性的。
        23、什么叫生理酸性肥料、生理堿性肥料和生理中性肥料?
        某些化學肥料施到土壤中后離解成陽離子和陰離子,由于作物吸收其中的陽離子多于陰離子,使殘留在土壤中的酸根離子較多,從而使土壤(或土壤溶液)的酸度提高,這種通過作物吸收養分后使土壤酸度提高的肥料就叫生理酸性肥料,例如硫酸銨,作物吸收其中的NH+4多于SO=4,殘留在土壤中的SO=4與作物代換吸收釋放出來的H+(或離解出來的H+)結合成硫酸而使土壤酸性提高。所以硫銨、氯化銨等都是生理酸性肥料。
        同樣道理,某些肥料由于作物吸收其中陰離子多于陽離子而在土壤中殘留較多的陽離子,使到土壤堿性提高,這種通過作物吸收養分后使土壤堿性能提高的肥料,叫做生理堿性肥料,例如硝酸鈉,作物吸收其中的硝酸根(NO-3)多于鈉離子(Na+),鈉離子與作物交換出來的的碳酸氫根(HCO-3)結合成碳酸氫鈉,碳酸氫鈉水解即呈堿性,也可以是作物吸收硝酸根后在體內還原成氨的過程中消耗一定的酸,作物為了保持細胞pH值的平衡而把多余的氫氧根(OH-)排出體外,從而使土壤堿性提高。所以硝酸鈉屬于生理堿性肥料。
        所謂生理中性肥料是指肥料中的陰陽離子都是作物吸收的主要養分,而且兩者被吸收的數量基本相等,經作物吸收養分后不改變土壤酸堿度的那些肥料,如硝酸銨。碳酸氫銨雖然其中的銨離子被作物吸收多于碳酸氫根(HCO-3),土壤殘留較多的碳酸氫根,它與作物交換出來H+結合成碳酸(H2CO3),按理講碳銨是生理酸性肥料,但由于碳酸不穩定,它分解為水和二氧化碳,且碳酸的酸性很弱,所以碳銨一般也屬生理中性肥料。
        肥料的生理反應對土壤性質及肥效有一定影響,因此,酸性土******選施生理堿性肥,石灰性土或堿性土******選施生理酸性肥。我們還可以利用生理酸性肥料的生理酸性溶解一些非水溶性的肥料以提高其肥效,如將鈣鎂磷肥或磷礦粉與生理酸性肥料混施,可提高磷肥的肥效。
      24、大田作物的施肥方式有哪幾種?
        大田作物施肥方式一般有下列幾種:
        (1)撒施 是將肥料均勻撒布于土壤中。撒施可以深施,也可表施(淺施)。深施的技術就是就是撒后用犁翻入土壤下層,表施只用耙耙過即可。撒施適用于密值的作物和施肥量較大的情況。撒施的優點是簡便,土壤各部位都有養分被作物吸收;缺點是肥料利用率不高,因為肥料不能全部被作物利用,同時肥育了雜草,水溶性磷肥與土壤過多接觸,容易被固定而降低肥效,肥料用量大。
        (2)條施和穴施 將肥料施在播種溝和播種穴里,或施在移栽行和穴里就叫條施和穴施。肥料可施在種子的底下,也可施在種子的一側或兩側。下列情況適合條施和穴施:①肥料用量少;②作物間距大;③容易被土壤固定的肥料,如磷肥;④作物根系發育較差,而土壤肥力較低。
        這種施肥方法的優點是:肥料近根,容易被作物吸收利用,因而肥料利用率較高;肥料與土壤接觸面小,營養元素被固定的程度低,有效時間比撒施長?! ?br />   (3)噴施 即根外施肥。請參看第20問。


       

        

        

        

        

        

        

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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